Ainesosat:
Tuoretta lohta
Sokeria
Karkeaa merisuolaa
Jauhettua mustapippuria
Tuoretta tilliä
Kokonaisia rosepippureita

Ohje:

1. Osta kaupasta tuoretta lohifilettä. Älä käytä vakuumipakattua lohta vaan kannattaa ostaa tiskistä ja varmistaa myyjältä, että se ei ole vanhaa ja kelpaa graaviin.
2. Laita lohi vettäpitävään astiaan.
3. Levitä reilusti sokeria lohen pinnalle. Sokeri tekee lohelle pehmeän rakenteen.
4. Lisää karkeaa merisuolaa myös reippaasti joka puolelle.
5. Levitä jauhettu mustapippuri seuraavaksi, sitäkin voi laittaa reilusti.
6. Leikkaa tuore tilli silpuksi ja levitä se lohen päälle.
7. Viimeisenä ota kokonaisia rosepippureita käsiisi ja murenna ne käsissäsi samalla levittäen lohelle. Täytteitä tulisi olla niin paljon, että lohi tuskin näkyy niiden alta.
8. Laita jääkaappiin, jossa se voi suolaantua 24-48 h.
9. Lopuksi leikkaa ohuiksi siivuiksi.

Ei kun herkuttelemaan! 😌

Psst! Nähdään 19. luukussa. 🎁